Resulta que me cansé de pelear con postgresql desde python para cargarle una fecha, probé setearle nuevos datestyles y nada, error error error era el resultado, luego de un par de día, y de haber reinstalado todo probé lo siguiente:
En pgadmin en donde enviamos los comandos escribir lo siguiente:
cambiar youtDataBase por el nombre de tu base de datos.
ALTER DATABASE yourDataBase SET timezone TO 'Europe/Madrid';
Reciniciar y listo